小鶴黄麹1800mlの販売ページ。小鶴黄麹は、はなやかな香りの中に、キレがよくて、とろっとろの芋のうまみを引き出した新しい本格薩摩焼酎です。 種麹の販売。菱六や秋田今野商店、ヒグチ、糀屋三郎右衛門など国内の種麹メーカーの麹菌各種を販売しております。全品送料無料。上質な麹づくりにお役立てください。

二ホンコウジカビ、ショウユコウジカビ、タマリコウジカビなど。 最も使われている麹菌で、黄色がかった緑色の胞子をつけるので黄麹といいますが、実際の米麹は黄色が出るまで育成させないので外見上は白い状態で使われます。 日本食の影の立役者、麹。一般的に目にすることが多いのは「黄麹」。そのhかにも黒麹、白麹はあまり知られていません。今回はその特徴と合わせて麹の種類のお話。 米麹用、麦麹用、豆麹用、醤油麹用、各種種麹(種こうじ、麹菌)の通販サイトです。購入をお考えの方はこちら。作り方も記載。【内容量】1袋20g入り【価格】864円(税込) 芋焼酎「大魔王」って知っていますか?「魔王」なら知ってるけれど「大魔王」って飲んだことがない!という方もいらっしゃるかもしれま … 麹の通販ならネット通販Amazon.co.jp(アマゾン)。オンライン通販、通常配送無料(一部除く)。米麹、麦麹、豆麹など各種麹を豊富に取りそろえ。 販売店限定; 黄麹; 伊佐や《芋焼酎》 【大海酒造】芋にこだわり、水にこだわり、さらにこだわりの「黄麹」で仕込んだ本格芋焼酎『伊佐や』。くせのない甘みと爽快な喉ごしが楽しめ、さらに常圧蒸留ならではの奥深さや余韻も味わえる逸品です。 リカーページ|芋焼酎では「黒麹、白麹、黄麹」の3タイプの麹が使い分けされており、これにより焼酎のタイプも違ってきます。本記事では3つの麹それぞれの特徴や味わいなどを解説。記事後半ではそれぞれの麹を使用した焼酎銘柄をご紹介。 麹は日本の食文化を支える縁の下の力持ちなのです。 麹菌は、麹カビともいわれるカビの仲間。日本の多くの調味料や日本酒の醸造に使われるのは、「黄麹菌」(学名はアスペルギルス・オリゼー)という加熱した穀類に生えやすいカビです。

日本食の影の立役者、麹。一般的に目にすることが多いのは「黄麹」。そのhかにも黒麹、白麹はあまり知られていません。今回はその特徴と合わせて麹の種類のお話。

黄麹. 生麹(こうじ) / 甘酒、サプリ作りにおすすめ。 クエン酸を形成する麹菌で低温培養にて出来ました。こうじを食すと酸味があり、商品も薄黄緑色しております。夏バテや疲労回復にお米が造り出した天然のクエン酸で甘酒作りを。 山崎糀屋公式ウェブサイトです。オリジナルの黄色い糀、生黄糀で作る、こうじ水。伝統の薪炊きで仕込んだ無添加の生味噌、糀菌が生きている塩糀、糀だけを使った甘酒をお電話またはfaxで全国発送いた …

生黄糀. 価格:650円(500g) ←アマゾンショップからもお買い求めいただけます。 新潟県産の新米コシイブキとオリジナルの糀菌で作った、品質の高い糀です。 山崎糀屋オリジナルの黄色い糀 ご家庭で、こうじ水・塩糀・甘酒を手づくりできます. 販売店限定のこだわり蔵 白・黄麹かめ壷仕込みの逸品!! 黄麹を使っているプレミアム焼酎「魔王」、「富乃宝山」「萬膳庵」に比べて、濃厚な味わいで断トツの美味しさです。 また、コストパフォーマンスも優れています。 山崎糀屋公式ウェブサイトです。オリジナルの黄色い糀、生黄糀で作る、こうじ水。伝統の薪炊きで仕込んだ無添加の生味噌、糀菌が生きている塩糀、糀だけを使った甘酒をお電話またはfaxで全国発送いた …

楽天市場-「米こうじ」25,422件 人気の商品を価格比較・ランキング・レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能 …

黄麹で作られた焼酎「大魔王」って?味わいや魔王との違いも. 販売店限定のこだわり蔵 白・黄麹かめ壷仕込みの逸品!! 黄麹を使っているプレミアム焼酎「魔王」、「富乃宝山」「萬膳庵」に比べて、濃厚な味わいで断トツの美味しさです。 また、コストパフォーマンスも優れています。

・焼酎用黄こうじ菌 白麹、黒麹では得られない黄こうじ特有の香味を引き立てる麹菌です。 ・泡盛用黒こうじ菌 a.アワモリとa.サイトイの複合菌で泡盛特有の香味を与えます。受注生産品。*1 ・復刻黒こうじイヌイ株 日本最古の焼酎麹菌。 焼酎の本場、鹿児島からお届けする「薩摩の地焼酎専門店 紀乃島屋」の公式通販サイト。小鶴黄麹《芋焼酎》のページです。【小正醸造】黄麹造りで華やかなやさしい香りとほのかな甘さのある芋焼酎です。

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