シチュー(英: stew [stjuː] )は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理の英語による総称 である。 フランス料理では調理方法や鍋の種類で呼称が分かれ 、料理の名称ではラグー(フランス語: ragoût )などが対応する語として挙げられる 。. 英語では煮込むことを stewing と呼ぶ。 カレーで小麦粉をきつね色になるまで炒めるのはなぜですか?先日、初めてS&Bのカレー粉からカレーを作りました。味は初めての割にはまあまあでした。で、作ってる最中にふと思ったんですが、缶に書いてある「小麦粉をきつね色になるま

ビーフシチュー、美味しいですよねー!!個人的には大好きな料理の一つなので、よく作るのですが…。たまに失敗しちゃいませんか?なんか水が多かったのか、とろみの足りないビーフシチューになってしまいます。そんな時どういう風に対処したらいいのか? ここではハチミツを入れたカレーやシチューがサラサラになってしまう理由とその対処方法について情報をまとめています。普段何気なく使っているカレーやシチューのルウですが、適当に加えると自分好みのとろみ具合にならなかったりしやすいので注意しないといけないようです。 【小麦粉品薄】そば粉、魚粉、ホットケーキミックス … いろんな粉で唐揚げを作ってみた結果 → 小麦粉よりウマイのを見つけてしまった 【宣言解除】出かけられるようになったから喫茶店にコーヒーを飲みに行った / 何ひとつ当たり前じゃない

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